EFG上海大学基金资助项目
 

你能想象这一小碗精致的饮品是用燕窝、花胶、虫草等多种名贵食材做成的吗？

高颜值、高品质、高营养的养生饮品，正在悄悄跻身网红茶饮赛道。

曾在燕窝销售行业积累过8年经验的赵梦婕2019年开始独立创业。她将自己的养身滋补想法与年轻的网红茶饮形式相结合，创立了“古早食光”饮品店，并提出“轻滋补”这一前卫理念，让饮品集美貌与疗效于一身，真正成为年轻人愿意吃、吃得起的好东西。

“轻滋补这个概念，我觉得首先是经济上的轻：一杯咖啡的价格就能吃到健康滋补的饮品，普通人都能消费得起；二是食材轻：并不是大补，而是将温性食材融入饮品中。我们说食药同源，它可以入药，但其实是食材，并不是药材。”

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因健康而生的“古早食光”

“奶茶+咖啡”是部分上班族的标配，但赵梦婕却喜欢红枣配姜茶，这也是她“轻滋补”理念的雏形 。

“一开始我也没有特别注重健康饮食，但是自从怀了宝宝之后，我觉得不能再吃垃圾食品，到后来宝宝出生，也会特别在意入口的事物有没有打农药、是否有机，可能这就是作为宝妈的自觉”。

宝宝的出现不仅让她开始关注健康饮食，更让她在工作上有了新的想法。

2019年筹划、辞职、正式创业，赵梦婕用一年时间雷厉风行紧张开展对未来新的筹划。

是挑战也是机遇。2020年疫情期间赵梦婕全心投入创业，她租下一家实体店铺，并为取名“古早食光”。

“古早”源于闽南语，意思是小时候、从前的味道，是怀念的味道，“我们希望古早食光做的东西，是尽量多的呈现食材它最本身的味道”；“食光”第一层含义是希望大家能吃光，第二则是想告诉大家，食疗的东西都不能立马见效，需要一年一年的沉淀才会看到变化。
 

古早食光线下小店
 

疫情期间的创业，需要魄力、勇气、眼光，显然，赵梦婕牢牢抓住了机遇，“疫情还是有影响的，其实我更认可乱世出英雄”。

前期的个人知识积淀和恰当时机的投资为这家小店奠定了坚实基础，“我可能要感谢疫情吧，因为疫情，越来越多的人开始注重健康，会觉得抵抗力真的很重要，会更关注平时的一些滋补，给自己增强一些抵抗力，所以我们推出的轻滋补饮品才能得到更多的关注。”

小店试营业期间在大众点评关注度为美兰湖地区Top1，开业一个月成为宝山区饮食榜Top3，饮品得到客人们口口相传的好评是对赵梦婕创业投入的最大认可。